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questo blog nasce dalla mia passione per la cucina, non quella professionale (me ne guarderei bene), ma dal mio desiderio di "creare" qualcosa che possa piacere a me come agli altri. Sono continuamente alla ricerca di qualcosa che possa, nel campo culinario, soddisfare il mio continuo desiderio di migliorarmi. Grazie a mia figlia Susy, provo a cimentarmi in questa avventura, con la speranza di dare e, sopratutto, ricevere qualcosa che possa far meravigliare i miei amici nelle serate in cui ci riuniamo intorno ad un tavolo per passare qualche ora lontano dai problemi che purtroppo oggi fanno parte del nostro quotidiano, gustando un buon piatto e sorseggiando un buon bicchiere di vino. Tengo a precisare che il mio modo di cucinare non si addice a chi (beato lui/lei) ci tiene alla linea; credo, ed è una considerazione strettamente personale ed opinabile, che la cucina sia fatta di sapori decisi, dove, nelle dovute proporzioni, ogni sapore debba essere gustato pienamente. Nelle ricette che proporrò non troverete mai le quantità degli ingredienti in quanto mi regolo "ad occhio", in base al numero di commensali, per cui ciascuno potrà regolarsi a suo piacimento

mercoledì 26 ottobre 2011

VELLUTATA DI PATATE

INGREDIENTI
1. Olio evo
2. Patate
3. Sedano
4. Basilico
5. Cipolla
6. Aglio
7. Dado

PROCEDIMENTO

In una pentola far soffriggere
l'olio con la cipolla, il sedano e l'aglio

Aggiungere le patate, farle insaporire un'pò
e poi coprirle con l'acqua
Aggiungere due dadi
e far cuocere fin quando il sughetto 
non si sia ristretto un pò
A cottura ultimata frullare tutto
con un frullatore ad immersione
ED ECCO A VOI LA VELLUTATA DI PATATE 

Pubblicato da alle

7 commenti:

  1. Lory B.27 ottobre 2011 alle ore 09:39

    Mi piace il tuo blog, così dettagliato, bravissimi gli uomini in cucina!!!!!!
    Mi unisco ai tuoi sostenitori e ti faccio i miei complimenti!!!!
    Continua così!!!|
    A presto!!!!

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  2. susy27 ottobre 2011 alle ore 12:24

    mmmm io l'ho mangiata di persona ed è è proprio gustosissima!!!

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  3. My Ricettarium27 ottobre 2011 alle ore 14:49

    Ma che bello un blog di un uomo!!!!! ottima la vellutata.. mi piace molto in queste serate freddine!!!!!Grazie per il commento lasciato al mio blog.. m'aggiungo volentieri... Torna a trovarmi.. Ora però per par condicio.. vado a visitare anche il blog di tua figlia!!!ciaooo

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  4. ❀✿ Rossella❀✿27 ottobre 2011 alle ore 16:10

    Grazie di essere passato da me, complimenti anche a te per le ottime ricette questa vellutata e' ottima per le sere d'inverno!!!Complimenti anche per la bravissima figlia che hai sforna sempre cose deliziose!!!A presto!!!

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  5. Ely27 ottobre 2011 alle ore 16:38

    Ciao Enrico e grazie della tua visita! così ho potuto conoscere il tuo blog, da oggi ti seguo anche io, è sempre piacevole incontrare nuovi amici che hanno la passione della cucina come me! Vellutata buonissima con queste temperature, almeno qui al nord sono l'ideale per coccolarsi :-) ciao Ely

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  6. enrico27 ottobre 2011 alle ore 20:36

    Grazie per aver dato una "sbirciatina" al mio blog; spero di poter inserire quante più ricette possibili; con un poco di pazienza, nel tempo libero, proverò a cimentarmi in preparazioni che, spero, possano piacere.
    ciao

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  7. Annalisa -Piccanti Sapori Speziati-28 ottobre 2011 alle ore 01:40

    Ciao Enrico, vedo che inizi ad avere visite....!!!
    Come scrive Ely, che conosco bene, la vellutata è uno dei piatti invernali che più amo perchè sa riscaldare dalle fredde giornate! COMPLIMENTI ^.-

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